△《中國藥典（2020版）》

關(guān)于蒼術(shù)，是有它的故事的,。相傳,，曾有一對師徒以給人看病為生，師父負(fù)責(zé)看病,，徒弟不識藥,，只負(fù)責(zé)按師父要求上山采藥。有次一個窮人來求藥,，因無錢被貪財?shù)膸煾妇芙^了,，徒弟氣憤地隨手拿了一些藥給窮人去治病。誰曾想到,，竟然把窮人的毛病給治好了,，后來才知道這些藥叫蒼術(shù)。聽完了這個小故事,，各位老師是不是對蒼術(shù)更有興趣了呢,？本文中我們將為您講解蒼術(shù)的知識，便于您采藥,、入藥時能有所區(qū)分,，我們只講干貨！

“發(fā)霉”的蒼術(shù)質(zhì)量更好

根據(jù)《藥典》記載,，蒼術(shù)切面呈黃白色或灰白色,。散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室，有的可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶,。

“發(fā)霉”的蒼術(shù)在斷面析出的白色針狀結(jié)晶是其有效成分含量高的表現(xiàn),。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)收到的蒼術(shù)有類似情況時，一定要仔細(xì)甄別,，千萬不要誤以為是“發(fā)霉”現(xiàn)象,！

 

析霜、發(fā)霉分不清,？教你怎樣區(qū)分

根據(jù)《藥典》記載,，蒼術(shù)切面呈黃白色或灰白色。散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室,，有的可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶,。

眼觀

析霜為白色，具光澤的結(jié)晶,；發(fā)霉呈白色,、黃白色或綠色等,。

鼻嗅

析霜時仍保留藥香，而霉變后藥味變淡甚至有霉?fàn)€氣,。

手搓

析霜搓起有砂粒感,，且藥材干燥，質(zhì)地未變,；長霉搓起有粘濕感,，不易搓去，質(zhì)地變軟,。

不止蒼術(shù)會析霜,，這些中藥也會這樣

多糖物質(zhì)成霜

多糖是指藥材中的果膠和纖維，有時也會在藥材表面形成白霜例如山萸肉,、北五味子,、枸杞子等。

酚類物質(zhì)成霜

厚樸,、牡丹皮,、等含有的酚類物質(zhì)，時間長久后會析出霜,，折斷面會有“亮銀星”產(chǎn)生,，容易誤認(rèn)為發(fā)霉。

甘露醇加鹽成霜

海藻,、昆布,、羊棲菜等藥材生長于海水中，所以藥材表面會殘留鹽,，加上本身析出的甘露醇,，形成一層白色的鹽霜和白霜，也不是發(fā)霉,。

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