△《中國藥典（2020版）》

關(guān)于蒼術(shù)，是有它的故事的,。相傳，曾有一對師徒以給人看病為生,，師父負(fù)責(zé)看病，徒弟不識(shí)藥,，只負(fù)責(zé)按師父要求上山采藥,。有次一個(gè)窮人來求藥，因無錢被貪財(cái)?shù)膸煾妇芙^了，徒弟氣憤地隨手拿了一些藥給窮人去治病,。誰曾想到,，竟然把窮人的毛病給治好了，后來才知道這些藥叫蒼術(shù),。聽完了這個(gè)小故事,，各位老師是不是對蒼術(shù)更有興趣了呢？本文中我們將為您講解蒼術(shù)的知識(shí),，便于您采藥,、入藥時(shí)能有所區(qū)分，我們只講干貨,！

“發(fā)霉”的蒼術(shù)質(zhì)量更好

根據(jù)《藥典》記載，蒼術(shù)切面呈黃白色或灰白色,。散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室,，有的可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶。

“發(fā)霉”的蒼術(shù)在斷面析出的白色針狀結(jié)晶是其有效成分含量高的表現(xiàn),。當(dāng)您發(fā)現(xiàn)收到的蒼術(shù)有類似情況時(shí),，一定要仔細(xì)甄別，千萬不要誤以為是“發(fā)霉”現(xiàn)象,！

 

析霜,、發(fā)霉分不清？教你怎樣區(qū)分

根據(jù)《藥典》記載,，蒼術(shù)切面呈黃白色或灰白色,。散有多數(shù)橙黃色或棕紅色油室，有的可析出白色細(xì)針狀結(jié)晶,。

眼觀

析霜為白色,，具光澤的結(jié)晶；發(fā)霉呈白色,、黃白色或綠色等,。

鼻嗅

析霜時(shí)仍保留藥香，而霉變后藥味變淡甚至有霉?fàn)€氣,。

手搓

析霜搓起有砂粒感,，且藥材干燥，質(zhì)地未變,；長霉搓起有粘濕感,，不易搓去，質(zhì)地變軟,。

不止蒼術(shù)會(huì)析霜,，這些中藥也會(huì)這樣

多糖物質(zhì)成霜

多糖是指藥材中的果膠和纖維，有時(shí)也會(huì)在藥材表面形成白霜例如山萸肉、北五味子,、枸杞子等,。

酚類物質(zhì)成霜

厚樸、牡丹皮,、等含有的酚類物質(zhì),，時(shí)間長久后會(huì)析出霜，折斷面會(huì)有“亮銀星”產(chǎn)生,，容易誤認(rèn)為發(fā)霉,。

甘露醇加鹽成霜

海藻、昆布,、羊棲菜等藥材生長于海水中,，所以藥材表面會(huì)殘留鹽，加上本身析出的甘露醇,，形成一層白色的鹽霜和白霜,，也不是發(fā)霉。

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